納豆オムレツ
納豆はずっと、苦手…どころか、大嫌いでした。
小学校の頃、月1の給食に出てくるのが嫌すぎて、
地元に公立中に進むと給食になってしまうの恐れたあまり、
中学受験をして力づくでお弁当の学校(国立)に進んだくらいです。
20代後半でなんとか克服し、食べられるようになりましたが、
なんと最近はこのオムレツに首ったけです。
このために生まれて初めて引き割り納豆を買った(!)ビギナーの私が贈ります。
材料(一人前)
・卵 2個または3個 (ごはんのおかずにするなら2個かな)
・引き割り納豆 1パック
・長ネギ 白い部分を5センチ〜10センチを輪切りに
・しょうゆ
・ごま油
・和からし
・マヨネーズ
<作り方>
ボウルに卵を割り入れ、
細かく刻んだネギ、納豆を加えてよく混ぜる。
醤油を軽く2回しくらいかける。(心配なら食べるときにかければいいので、少なめでOK)
ごま油を熱したフライパンに、
一度に入れて、菜箸で大きくかき混ぜながら火を通す。
半熟になってきたら、二つに折りたたんでできあがり!
からしとマヨネーズを添えて召し上がれー!
<ポイント>
材料のところでも書きましたが、
ご飯のおかずにするならば、卵は2個。
ご飯抜きで卵をメインで食べる場合は3個にすると満足感アップ!
醤油を加えて焼くので、
少し焦げやすいかもしれません。
綺麗な黄色で仕上げたい場合は、醤油を少なめにして食べるときにかけてください。
どの材料も適当な分量でやって、だいたい美味しく作れますが、
譲れないのは!絶対に!『引き割り』で!作ってください!!!!ここだけは!
普通の納豆だと「コレジャナイ感」がものすごいんで…
そしてからし!からしね!粒マスタードも悪くないけど和からしで!
からしマヨネーズ、最高〜!
安上がりだし簡単なのに、ご飯が進んじゃって困ります。
しかし、おつまみとしてもかなりイケると思います。日本酒かな…