納豆オムレツ

納豆はずっと、苦手…どころか、大嫌いでした。
小学校の頃、月1の給食に出てくるのが嫌すぎて、
地元に公立中に進むと給食になってしまうの恐れたあまり、
中学受験をして力づくでお弁当の学校(国立)に進んだくらいです。

20代後半でなんとか克服し、食べられるようになりましたが、
なんと最近はこのオムレツに首ったけです。
このために生まれて初めて引き割り納豆を買った(!)ビギナーの私が贈ります。

材料(一人前)

・卵 2個または3個 (ごはんのおかずにするなら2個かな)
・引き割り納豆 1パック
・長ネギ 白い部分を5センチ〜10センチを輪切りに
・しょうゆ
・ごま油

・和からし
・マヨネーズ

<作り方>

ボウルに卵を割り入れ、
細かく刻んだネギ、納豆を加えてよく混ぜる。
醤油を軽く2回しくらいかける。(心配なら食べるときにかければいいので、少なめでOK)

ごま油を熱したフライパンに、
一度に入れて、菜箸で大きくかき混ぜながら火を通す。
半熟になってきたら、二つに折りたたんでできあがり!

からしとマヨネーズを添えて召し上がれー!

<ポイント>

材料のところでも書きましたが、
ご飯のおかずにするならば、卵は2個。
ご飯抜きで卵をメインで食べる場合は3個にすると満足感アップ!

醤油を加えて焼くので、
少し焦げやすいかもしれません。
綺麗な黄色で仕上げたい場合は、醤油を少なめにして食べるときにかけてください。

どの材料も適当な分量でやって、だいたい美味しく作れますが、
譲れないのは!絶対に!『引き割り』で!作ってください!!!!ここだけは!
普通の納豆だと「コレジャナイ感」がものすごいんで…

そしてからし!からしね!粒マスタードも悪くないけど和からしで!
からしマヨネーズ、最高〜!

安上がりだし簡単なのに、ご飯が進んじゃって困ります。
しかし、おつまみとしてもかなりイケると思います。日本酒かな…

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