2021年5月14日 / 最終更新日時 : 2022年9月24日 あきー キャロットケーキ (米粉使用） 最近マイブームの自作スイーツ。食べ応えあります。 （実際に作って＆食べて、体調に問題が無いと判断したレシピのみ紹介します。） ＜材料＞ （キャロットケーキ本体）卵2個甜菜糖60g米油60gにんじん1本（すりおろす）塩1g
2020年9月25日 / 最終更新日時 : 2020年9月25日 さま レクチンフリー 万能☆ひらひらにんじん炒め にんじん。 レクチンフリーをしていると、赤い食材が食卓から消えるんですよ。「彩り」という点では、本当に貴重な赤いお野菜、それがにんじん。 ピーラーでひらひらにして炒めるだけで、びっくりするくらいおいしくたくさん食べられま
2020年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年9月19日 あきー おでん 冬の定番、おでん。 具材次第で、レクチンフリーから低レクチンまで自由自在です。 ＜材料＞ おでん本体 大根1本（要：下ごしらえ）牛すじ500g（要：下ごしらえ）たまご6個（要：下ごしらえ）こんにゃく1袋（あく抜き不要のも
2020年9月4日 / 最終更新日時 : 2022年9月24日 さま ワインと合う ケーク・サレ（米粉使用） 私 さまは、本当は「パン」が大好きなんです！でもグルテンフリー、そしてゆるレクチンフリーをしている以上、常食はできない… でも食べたい…ということで、たどり着いたのが！ケークサレ！ ケーク・サレはフランス語で「塩味のケー
2020年6月21日 / 最終更新日時 : 2022年9月24日 あきー パウンドケーキ (米粉使用） レクチンフリーとまではいかない、自作スイーツその２です。 （実際に作って＆食べて、体調に問題が無いと判断したレシピのみ紹介します。） ＜材料＞ 米粉100gバター80g（発酵バターかグラスフェッドバターがオススメです）卵
2020年5月23日 / 最終更新日時 : 2022年9月24日 あきー クッキー (米粉使用） どうしても甘いものは手放せない！ でも、市販のスイーツを食べると、明らかに身体が重くなるのを感じる・・・。 ・・・と、いうわけで、レクチンフリーといかないまでも、せめておやつを自作することにしました。 （実際に作って＆食
2020年5月15日 / 最終更新日時 : 2020年5月15日 さま 納豆オムレツ 納豆はずっと、苦手…どころか、大嫌いでした。小学校の頃、月1の給食に出てくるのが嫌すぎて、地元に公立中に進むと給食になってしまうの恐れたあまり、中学受験をして力づくでお弁当の学校（国立）に進んだくらいです。 20代後半で
2020年4月20日 / 最終更新日時 : 2020年4月20日 さま フェイジョアーダ フェイジョアーダ ボーンブロスを使ったアレンジレシピ。 フェイジョアーダは、黒豆とお肉を煮込んだブラジル料理。 シュラスコ屋さんでよく食べちゃう、私 さまの大好物です。 お豆とお肉があれば自宅でも簡単に作れます。 牛や豚なら、どんなお肉も
2020年3月16日 / 最終更新日時 : 2022年9月24日 さま フォー (米麺使用 ） ボーンブロスを使ったアレンジレシピ。 ベトナム料理でお馴染みのフォーです。 ちなみにフォーは米粉でできているので、レクチンフリーではありません。（さまは、今のところお米は「アリ」として食べています） ボーンブロスとお塩と
2020年3月14日 / 最終更新日時 : 2020年3月16日 さま 薬膳風ボーンブロス なつめや高麗人参を使った、 薬膳風のボーンブロスです。 薬っぽい感じなどはありませんので、 ご安心をー！ 風邪のひき始めや調子の悪いときに食べて、 さくっとお風呂に入って早寝しましょー！ ＜材料＞ ・鶏手羽元 1kg程度
